Jordbær er en lækker frugt, og det er fantastisk, når du kan gå ud i haven og selv plukke den. Planterne er nemme at have med at gøre, og du kan nemt få dine jordbær til at formere sig ved at tage stiklinger af dem. De fleste af os anser nok jordbær for at være en af de mest danske planter overhovedet. Alligevel er den dog slet ikke dansk, men en krydsning mellem skovjordbær, der gror vildt herhjemme, og to jordbærsorter, der stammer fra henholdsvis USA og Sydamerika. Jordbær har derfor kun været dyrket i Danmark i lidt over 200 år. Læg dertil, at jordbærret faktisk slet ikke er et bær, men bare en blomsterbund for de små frø, og dit forhold til jordbær vil…

Med en kapilærkasse behøver du ikke at vande dine planter så meget. Der er en række forskellige former for grøntsager, der kan gro i kapilærkassen. Det er med til at gøre, at du nemt kan skabe en lille køkkenhave, der ikke kræver meget vanding. En kapilærkasse er en boks, hvor du kan sætte en plantesæk oven på. Ved at lave huller i plantesækken kan planterne få adgang til den vandbeholder, der er i boksen. Det gør, at du ikke behøver at vande planterne lige så ofte. Der kan typisk være 40-50 liter vand i en kapilærkasse, hvilket gør, at der er nok vand til omkring en uge. Kapilærkasser kan bruges i drivhuset, på altanen, terrassen og på friland. Lige meget hvilken form for have du…

Du kan sagtens dyrke vindruer i drivhuset i din have. Vinen kræver ikke så meget pasning, udover at du jævnligt skal beskære den. Det er med til at gøre, at den kan fokusere på udviklingen af druerne, så de bliver lige præcis så søde og lækre, som du har drømt om. Vindruer er blevet dyrket af mennesker gennem mange tusinde år. Der er fundet krukker fra Persien, der er over 5500 år gammel, hvor der bliver vist, at de drikker vin. I fortællingerne Iliaden og Odysseen, der foregår for cirka 700 f.v.t. i det gamle Grækenland, bliver der også nævnt, at de drikker vin. Selvom de gamle grækere var glade for at drikke vin, var det dog særligt romerne, der forædlede kunsten at fremstille vin….

Vil du have en lille urtehave i vindueskarmen, som du kan få friske urter fra hele året, kan du både købe dem i supermarkedet og plante frø selv. Det kræver en ekstra indsats at holde liv i planterne fra supermarkedet, mens det er nemt for dig at så dine egne krydderurter. Krydderurter er ofte prikken over i’et i forhold til din mad. En æggemad med rejer bliver bare lige lidt bedre, når der kommer purløg på, lige som gryderetten får det sidste ekstra svung, når den bliver kogt med laurbær. I stedet for at du hele tiden skal købe friske krydderurter, er det smart for dig, at du i stedet har dem stående i vindueskarmen. På den måde kan du klippe noget af dem, når…

Hvis du sørger for at så persillen i en jord med den rette pH-værdi og give den rigeligt med vand, vil du som regel nemt kunne få et stort udbytte. Ved at forkultivere planten kan du få masser af persille i maj og juni, hvor det ellers er svært at få fat på. Persille er blevet dyrket i mange år herhjemme, selvom den egentlig stammer fra Middelhavsområdet. Hvis du har tålmodighed med den lidt krævende plante, vil den belønne dig med lækker persille til kartofler, kød og ikke mindst sovs, der smager langt bedre, end den persille, som du kan købe i supermarkedet. Forskellige typer af persille Der findes flere forskellige typer af persille. Det er overordnet: Kruspersille – de krusede blade kan være svære…

Selvom peberfrugter normalt vokser i et varmere klima, kan du godt få dem til at trives herhjemme i kolde Danmark. Det er dog vigtigt, at du sørger for, at de har det varmt nok fra spiring til høst. Derfor bør du så dem indenfor og plante dem ud i drivhus eller på det mest solrige sted i haven. Peberfrugt er en lækker frugt, som du både kan spise rå og tilberedt i for eksempel en wokret eller gryderet. Den vokser oprindeligt under varmere himmelstrøg, men det er muligt for dig at dyrke den herhjemme også. Du skal dog netop være opmærksom på dens behov for varme, hvorfor det er en god ide, at du dyrker den i drivhus eller på den mest solbeskinnede plads i…

Chili og dyrkning af egne chili er populært som aldrig før. Sådan har det været, siden Chili-Klaus’ berømte videoer for alvor fik sat chili på dagsordenen i danskernes madlavning. Det medførte meget naturligt en øget interesse for selv at dyrke chili. Både de lidt mere eksotiske sorter, og de mere spisevenlige af slagsen. Vil du også dyrke dine egne chili, hjælper vi dig i gang her! Ingen er vist længere i tvivl om, at chili er meget andet end de almindelige røde og grønne chili, de sælger i supermarkedet.  Det er ofte jalapeno-chili, eller noget der minder meget om. For ingen steder skriver de noget om sorten. Det var især Chili-Klaus, der fik os til at få øjnene op for, at der findes andre og…

Basilikum er en almindelig og meget anvendt krydderurt, som er en enårig urt fra læbeblomst-familien. Man kan med succes dyrke basilikum i både potter indendørs, i drivhus og i krukker eller direkte jord udendørs i haven. Basilikum er en populær krydderurt især i det italienske køkken, hvor den ofte bruges i kombination med tomatsaucer, pasta og er selvfølgelig hovedingrediensen i den italienske specialitet pesto. Sådan dyrker du basilikum Basilikum kan dyrkes både i drivhus og udendørs i køkkenhaven. Det er nemmest i drivhus, hvor man allerede i april/maj kan begynde at så sine basilikumfrø. Dyrkning af basilikum udendørs anses for at være forholdsvist svært, da planten er en smule krævende i forhold til kombinationen af varme, lys, vand, plads og læ. Kan du give basilikumplanten…

Dyrkning af dild Dild er en ganske almindelig krydderurt, som er meget anvendt i de danske køkkener. Dild er en enårig urt fra skærmplante-familien, som stammer fra Mellemøsten, hvor den er vildtvoksende. Der kan dyrkes dild i havens højbede, i drivhuset og i potter/krukker. Dild er en af populær krydderurt, som er forholdsvis let at dyrke, hvis man ved hvordan den skal gribes an. I dette indlæg lærer vi dig hvad du skal være opmærksom på, når du dyrker dild, og hvordan du får mest muligt ud af din tid i køkkenhaven. Sådan dyrker du dild Dild spirer hurtigt og skal derfor sås flere gang i løbet af plantesæsonen, hvis man ønsker at være konstant forsynet af frisk dild. Man kan ca. regne med at…

Karse er en sjov og nem krydderurt at dyrke hjemme i sin vindueskarm eller ude i haven. Frisk karse er en lækker krydderurt at have ved hånden, til at gøre æggemadden eller sommersalaten ekstra indbydende. Urten hedder faktisk havekarse (Lepidium sativum), men forkortes ofte blot til karse og indgår i kategorien ”mikrogrønt”, som er et forholdsvist nyt begreb. Havekarse er en enårig plante fra Korsblomst-familien, som i vesten bruges som en krydderurt. I andre dele af verdenen anses den for at være ukrudt. Grotiden for karse er 5-7 dage. Karse har et højt indhold af C-vitamin og indeholder A-vitaminet beta-caroten, E-vitamin, B-vitaminet folat, og mineralerne kalium og jern. Sådan dyrker man karse Karse spirer utrolig nemt og vokser hurtig, bare der er fugt. Der er derfor tale om en meget simpel og…

Purløg bruges i madlavningen året rundt, og hvis du er træt af at skulle købe purløg, er du landet det helt rigtige sted. For purløg kan faktisk dyrkes og høstes året rundt – og vi vil gerne forklare dig hvordan. Læs med her, hvor du kan blive klogere på, hvordan du dyrker dine egne purløg. Vi har lavet en udførlig guide med en række enkle trin, som du nemt kan følge. Du får også en række gode tips og tricks, der kan give selv nybegynderen grønne fingre … Men først lidt om purløget Purløg kan give smag til et hav af retter, og så er krydderurten også sund. Purløg indeholder både vitamin A og C – og frem for alt de vigtige mineralstoffer jod og…

Oregano er krydderurten som vi alle kender og elsker fra det italienske køkken, hvor den ofte bruges i pastaretter, på pizza og i supper. Der er næsten ingen retter, hvori man ikke kan bruge oregano, udover selvfølgelig desserter. Oregano og merian bliver typisk forvekslet med hinanden, fordi de næsten er identiske i smag og det høje antal af forskellige sorter og svære kaldenavne, har heller ikke ligefrem hjulpet. Oregano og merian tilhører læbeblomst-familien og regnes for at være flerårige krydderurter, med enkelte enårige sorter. De dyrkes heldigvis på stort set samme måde, og vi kan derfor slå 2 fluer på et smæk med dette indlæg. I dette indlæg lærer vi dig, hvordan du nemt og med stor succes kan dyrke oregano, hvis du ønsker at…