Hjem / Arkiv efter kategori "Køkkenhaven"

    Arkiv

    Chili dyrkning – komplet guide

    Chili dyrkning guide

    Chili og dyrkning af egne chili er populært som aldrig før. Sådan har det været, siden Chili-Klaus’ berømte videoer for alvor fik sat chili på dagsordenen i danskernes madlavning. Det medførte meget naturligt en øget interesse for selv at dyrke chili. Både de lidt mere eksotiske sorter, og de mere spisevenlige af slagsen. Vil du også dyrke dine egne chili, hjælper vi dig i gang her! Ingen er vist længere i tvivl om, at chili er meget andet end de almindelige røde og grønne chili, de sælger i supermarkedet.  Det er ofte jalapeno-chili, eller noget der minder meget om. For ingen steder skriver de noget om sorten. Det var især Chili-Klaus, der fik os til at få øjnene op for, at der findes andre og…

    Dyrkning af basilikum

    Dyrkning af basilikum

    Basilikum er en almindelig og meget anvendt krydderurt, som er en enårig urt fra læbeblomst-familien. Man kan med succes dyrke basilikum i både potter indendørs, i drivhus og i krukker eller direkte jord udendørs i haven. Basilikum er en populær krydderurt især i det italienske køkken, hvor den ofte bruges i kombination med tomatsaucer, pasta og er selvfølgelig hovedingrediensen i den italienske specialitet pesto. Sådan dyrker du basilikum Basilikum kan dyrkes både i drivhus og udendørs i køkkenhaven. Det er nemmest i drivhus, hvor man allerede i april/maj kan begynde at så sine basilikumfrø. Dyrkning af basilikum udendørs anses for at være forholdsvist svært, da planten er en smule krævende i forhold til kombinationen af varme, lys, vand, plads og læ. Kan du give basilikumplanten…

    Dyrkning af dild

    Dyrkning af dild

    Dyrkning af dild Dild er en ganske almindelig krydderurt, som er meget anvendt i de danske køkkener. Dild er en enårig urt fra skærmplante-familien, som stammer fra Mellemøsten, hvor den er vildtvoksende. Der kan dyrkes dild i havens højbede, i drivhuset og i potter/krukker. Dild er en af populær krydderurt, som er forholdsvis let at dyrke, hvis man ved hvordan den skal gribes an. I dette indlæg lærer vi dig hvad du skal være opmærksom på, når du dyrker dild, og hvordan du får mest muligt ud af din tid i køkkenhaven. Sådan dyrker du dild Dild spirer hurtigt og skal derfor sås flere gang i løbet af plantesæsonen, hvis man ønsker at være konstant forsynet af frisk dild. Man kan ca. regne med at…

    Dyrkning af karse

    Karse er en sjov og nem krydderurt at dyrke hjemme i sin vindueskarm eller ude i haven. Frisk karse er en lækker krydderurt at have ved hånden, til at gøre æggemadden eller sommersalaten ekstra indbydende. Urten hedder faktisk havekarse (Lepidium sativum), men forkortes ofte blot til karse og indgår i kategorien ”mikrogrønt”, som er et forholdsvist nyt begreb. Havekarse er en enårig plante fra Korsblomst-familien, som i vesten bruges som en krydderurt. I andre dele af verdenen anses den for at være ukrudt. Grotiden for karse er 5-7 dage. Karse har et højt indhold af C-vitamin og indeholder A-vitaminet beta-caroten, E-vitamin, B-vitaminet folat, og mineralerne kalium og jern. Sådan dyrker man karse Karse spirer utrolig nemt og vokser hurtig, bare der er fugt. Der er derfor tale om en meget simpel og…

    Dyrkning af purløg – Sådan dyrker du dine egne purløg

    Dyrkning af purløg

    Purløg bruges i madlavningen året rundt, og hvis du er træt af at skulle købe purløg, er du landet det helt rigtige sted. For purløg kan faktisk dyrkes og høstes året rundt – og vi vil gerne forklare dig hvordan. Læs med her, hvor du kan blive klogere på, hvordan du dyrker dine egne purløg. Vi har lavet en udførlig guide med en række enkle trin, som du nemt kan følge. Du får også en række gode tips og tricks, der kan give selv nybegynderen grønne fingre … Men først lidt om purløget Purløg kan give smag til et hav af retter, og så er krydderurten også sund. Purløg indeholder både vitamin A og C – og frem for alt de vigtige mineralstoffer jod og…

    Dyrkning af oregano og merian

    Dyrkning af oregano og merian

    Oregano er krydderurten som vi alle kender og elsker fra det italienske køkken, hvor den ofte bruges i pastaretter, på pizza og i supper. Der er næsten ingen retter, hvori man ikke kan bruge oregano, udover selvfølgelig desserter. Oregano og merian bliver typisk forvekslet med hinanden, fordi de næsten er identiske i smag og det høje antal af forskellige sorter og svære kaldenavne, har heller ikke ligefrem hjulpet. Oregano og merian tilhører læbeblomst-familien og regnes for at være flerårige krydderurter, med enkelte enårige sorter. De dyrkes heldigvis på stort set samme måde, og vi kan derfor slå 2 fluer på et smæk med dette indlæg. I dette indlæg lærer vi dig, hvordan du nemt og med stor succes kan dyrke oregano, hvis du ønsker at…

    De bedste planter til drivhuset

    Gode planter til drivhuset

    Et drivhus er en helt fantastisk investering til haven, hvis du gerne vil i gang med at hjemmedyrke alt fra citrusfrugter til tomater – og så har du endda mulighed for at holde produktionen i gang hele året rundt. Rigtig mange planter, herunder frugter, grøntsager, krydderurter og blomster, kan trives godt i et drivhus, men der er dog også planter, som ikke er oplagte at plante. Vi har derfor strikket ikke en, ikke to, men hele tre lister sammen til dig, hvor du kan se top fem over henholdsvis grøntsager, frugter og krydderier, der egner sig perfekt til drivhuset. Derudover finder du i bunden af denne artikel en række generelle gode råd til dig, der dyrker i drivhuset. Top 5 grøntsager til drivhuset: Dem, der…

    Højbede – sådan kommer du i gang

    Den ultimative guide til køkkenhavens højbede
    Går du med drømmen om at dyrke dine egne grøntsager og urter? Så er det bare med at komme i gang. Det er nemlig slet ikke så svært eller bekosteligt, som man skulle tro. Hvis man blot har en smule ekstra plads i haven og tiden til at passe og pleje sit højbed, så når man rigtig langt. Hvis man er helt ”grøn” til at plante højbede, er man selvfølgelig nødt til at sætte sig ind i, hvordan man skal gribe det an. Derfor har vi skrevet en guide med nogle retningslinjer og gode råd om, hvad man kan gøre og hvad man helst skal undgå. Dette er en længere guide, derfor har vi lavet en oversigt, til dig der søger svar på et enkelt...